Почему «царица» новогоднего стола подорожала в этом году?

С начала года в России подорожала икра рыб лососевых пород. Как сообщает Росстат, рост цен на икру лососевых в России в 2013 году составил 22%.

По данным ведомства, подорожание вызвано большими проблемами с сырьем. Согласно прогнозу, вылов лосевых пород рыб в 2013 году будет ниже показателей 2012 и 2011 годов.

В Росстате отметили, что средняя цена 1 кг икры в октябре текущего года составила в России 2688,4 рубля. При этом в Москве 1 кг икры в среднем стоил 2919,4 рубля (рост с начала года на 20,5%), а в Санкт-Петербурге — 2517,5 рубля (рост на 22,6%). Более всего в России икра лососевых стала дороже в Адыгее (почти на 60%). На 40% подорожала икра в Амурской области и Приморском крае. В Томской области цена на икру выросла на 37,2%, а в Алтайском крае — на 37%. Менее всего в стране (ниже среднероссийских показателей) икра в этом году подорожала в Якутии, Тюменской области, Дагестане, Ингушетии и Чечне

Между тем, как отмечают в Росрыболовстве, в этом году рынок красной икры в России вырос в 2 раза.

Руководитель центра общественных связей Росрыболовства Александр Савельев заявил YakutiaPrime, что цены на красную икру, которые были искусственно взвинчены в середине года, снижаются, «и сейчас этого продукта на рынке в 2 раза больше, чем требуется».

Он отметил, что традиционно россияне ежегодно съедали 12-14 тыс. тонн красной икры. Рост цен на икру в середине года в ожидании неудачной лососевой путины и из желания бизнеса распродать остатки, которые не могут храниться больше года, привел к тому, что в страну было ввезено около 5 тыс. тонн замороженной икры в ястыках с Аляски. «Растаможивали ее по $7 за килограмм, с легкостью продавали по 400-600 рублей за килограмм и таким образом уронили рынок», — отметил он.

Причем, добавил АлександрСавельев, это была «недозрелая» икра. «Кроме того, летний рост цен активизировал браконьеров — и на рынок хлынула браконьерская икра, изготовленная неизвестно в каких санитарных условиях», — сказал он.

Однако, как сказал Савельев, лососевая путина, которая на первых порах шла слабо, выровнялась, уже выловлено 400 тыс. тонн лососей. «А это значит, что с Дальнего Востока поступит 18 тыс. тонн красной икры, но этому качественному продукту придется конкурировать с той, что наводнила рынок», — отметил представитель Росрыболовства.

По сути, считает, красная икра, которая всегда была «царицей» новогоднего стола, в этом году дискредитирована безответственными действиями тех, кто попытался «выжать» из нее сверхприбыль.