О ситуации на рынке молока и молочной продукции

В рамках 15-й Российской агропромышленной выставки «Золотая осень» на ВВЦ состоялась всероссийская конференция на тему «Современное состояние и перспективы развития молочной промышленности».

Участниками конференции стали руководители и специалисты Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России, а такжемолокоперерабатывающих предприятий. С докладом «О ситуации на рынке молока и молочной продукции» выступил директор Депживотноводства Минсельхоза России Владимир Лабинов.

В своем выступлении Владимир Лабинов отметил, что действительно, в стране за 8 месяцев 2013 года имеется некоторое отставание в производстве молока. Однако молочной рынок России развивается, растет потребительская активность на рынке молока.

За последние 6 месяцев рынок демонстрирует пиковые значения потребления цельномолочной продукции. В результате создается благоприятная среда для производителей сырого молока. Продуктивность коров по СХП выросла и составила 4521 кг на корову, что свидетельствует о переходе на интенсивный путь развития молочного животноводства.

Меры государственной поддержки молочного скотоводства в 2008-2012 годах, позволили провести значительную технологическую модернизацию отрасли. За указанный период было введено, реконструировано и модернизировано 1308 объектов по молочному скотоводству, что позволило увеличить объем производства молока на 697,6 тыс. тонн.

В целом ценовую ситуацию на рынке молока можно характеризовать как стабильную. Рост стоимости готовой молочной продукции на полках магазинов находится в пределах сложившихся сезонных колебаний и в рамках инфляции. Участники конференции заслушали доклады о законодательстве России и Таможенного союза в части молока и молочной продукции,обсудили приоритетные направления развития научных разработок в молочной отрасли, современные методы анализа молочных продуктов, новые разработки в области молочных консервови активной упаковки, основные направления развития ассортимента отечественных сыров, повышение конкурентоспособности молочной продукции, сообщили YakutiaPrime в Минсельхозе.