Минсельхоз отмечает положительную динамику в соковой отрасли

При поддержке федерального аграрного ведомства в Москве прошла Международная конференция «Мир соков». Во время ее работы была отмечена важнейшая роль соковой отрасли.

В течение последних 15 лет наблюдается положительная динамика, которая продолжает наращивать объемы производства, расширяя ассортимент выпускаемой продукции. В минувшем году были достигнуты положительные результаты – произведено более трех миллиардов литров сока, нектаров и сокосодержащих напитков.

Российский рынок соков остается стабильным уже более 5 лет. Этот факт позволяет сделать вывод о насыщенности и активности потребительского спроса, наступлении «зрелой» фазы в его развитии.

По мнению участников конференции основными характеристиками российского рынка соковой продукции являются рост производства сокосодержащих напитков, чрезвычайная важность для потребителей натуральности и экологичности приобретаемой продукции, рост потребления соков дома, а также увеличение спроса на продукцию «премиум» класса.

Минувший год продемонстрировал рост среднедушевого потребления фруктов и ягод — на 2,3 % (до 76 кг, сообщили Якутия Прайм в ведомстве.