Сахалинский хлеб признан победителем на Всероссийском конкурсе «Лучший хлеб России-2013»

По информации Минсельхоза России, конкурс проводился в рамках 19-ой Международной специализированной выставки по хлебопекарному и кондитерскому оборудованию и пищевым ингредиентам, которая проходила в г. Москве с 24 по 27 апреля 2013года в Центральном выставочном комплексе «Экспоцентр» на Красной Пресне.

Организаторами Всероссийского конкурса «Лучший хлеб России — 2013» являлись Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российский союз пекарей, ГОСНИИИХП Росссельхозакадемии.

Цель конкурса — определение и популяризация хлеба и хлебобулочных изделий, вырабатываемых предприятиями хлебопекарной промышленности России по традиционным российским технологиям.

Конкурс проходил в 2 этапа по номинациям: — «Хлеб ржано-пшеничный заварной» (произведенный в соответствии с ГОСТ по традиционной технологии) — традиционный русский хлеб. — «Батоны из пшеничной муки высшего сорта» (произведенные в соответствии с ГОСТ по традиционной технологии) – особо популярные у населения России.

Первый этап конкурса проводился в виде закрытой профессиональной дегустации конкурсной комиссии. 2 этап — (финал) проходил в ЦВК «Экспоцентр» в виде «Народной дегустации», в ходе которой все посетители выставки имели возможность продегустировать образцы представленной продукции и отдать свой голос.

На Всероссийский конкурс было представлено 86 образцов хлеба и хлебобулочных изделий от 32 предприятий Российской Федерации.

Сахалинскую область на конкурсе представляло ЗАО «Долинский хлебокомбинат». Предприятие представило образцы хлеба и хлебобулочных изделий. Продукция долинского хлебокомбината получила высокую оценку жюри конкурса и участников выставки, и стала победителем в двух номинациях: «Хлеб ржано-пшеничный заварной» и «Батоны из пшеничной муки высшего сорта». Награждение победителей проходило на торжественной церемонии 26 апреля 2013г. на 19-ой Международной выставке «Современное хлебопечение» г. Москва.

Вручая Дипломы и Кубки финалиста Всероссийского Конкурса «Лучший хлеб России – 2013» генеральному директору ЗАО «Долинский хлебокомбинат» Сергею Ежелеву, исполняющая обязанности министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Татьяна Тихонова отметила высокое качество хлебной продукции сахалинского предприятия.