Баклажан, кукуруза и арбуз. Самые полезные продукты августа

Август – время консервирования. Когда поспевают огурцы и помидоры, мы их солим, маринуем, квасим, мочим – запасаем на зиму соленья и варенья. Но в лихорадке консервирования не забудьте, что летом мы должны успеть насытить наш организм витаминами. В августе созревают необыкновенно вкусные и полезные продукты. Каждый из них прекрасен по-своему.

Представляем вам самые полезные продукты августа:

Баклажан

Он снизит уровень холестерина в крови, насытит организм калием, который нормализует водно-солевой обмен и улучшит работу сердца. Еще в синем овоще содержатся витамины С, В, В2, РР, каротин, а также минералы: натрий, кальций, магний, фосфор и железо. Рекомендуются баклажаны людям с болезнями желудочно-кишечного тракта, при атеросклерозе, сердечно-сосудистых заболеваниях. Этот овощ любят и те, кто соблюдает различные диеты, ведь он низкокалорийный.

Осторожно! Не ешьте сырые или перезревшие баклажаны, так как в них содержится много соланина – ядовитого вещества.

Арбуз

Арбуз — один из лидеров по содержанию ликопена, очень сильного антиоксиданта. Еще арбузы очищают организм, так как оказывают мочегонное и желчегонное действие. Мякоть ягоды содержит нежные пищевые волокна, которые снижают уровень холестерина в организме. Сок арбуза отлично очищает печень и почки от шлаков.

Кукуруза

В ней содержатся витамины группы В, витамин С, РР, фосфор, калий, фтор, молибден, медь, йод… И главное — этот продукт отлично усваивается. Кукуруза активизирует обменные процессы в организме, что ведет к улучшению самочувствия, появлению бодрости. Она может снижать аппетит, поэтому ее следует включать в диетический рацион.